День кофе 1 октября: история и особенности праздника

Сегодня благодаря кофе люди могут сохранять активность в течении продолжительного времени. Каждый сорт обладает собственным уникальным вкусом и ароматом. За эти качества напиток ценят во многих странах мира. Не так давно был учрежден международный день кофе, его отмечают в первый день октября. Это хороший повод насладиться чашечкой ароматного напитка, узнать больше о его истории и разновидностях.

История возникновения праздника

С кофейными зерна люди знакомы уже очень давно. Впервые о способах его приготовления упоминается в 9 веке до нашей эры. Но первый праздник кофе был проведен в Японии. Инициатива исходила от местной ассоциации кофеманов. Через несколько лет мода отмечать этот праздник распространилась и среди других государств.

Массово день кофе стали праздновать только в начале 21 века. В первое время это были пробные мероприятия, проходившие в 2003-2005 годах. После этого дата закреплялась на национальном уровне.

В 2014 году учредили Международную кофейную ассоциацию. Ее представители посчитали, что пришло время выбрать точную дату для празднования и выбрали 1 октября. Ведь официально день кофе отмечали в 75 странах. Да, не все из них могли похвастаться наличием плантаций, но зато в них проживало огромное количество поклонников ароматного напитка.

Учреждение единой даты позволило объединить всех любителей кофе и оказать весомую поддержку владельцам множества плантаций, чей доход зависит от популярности продукта.

Примечательно, что не все страны придерживаются даты 1 октября. Иногда праздник проходит 29 сентября или 17 апреля. В Италии отмечают день кофе именно в апреле, там его называют днем эспрессо. За организацию празднеств отвечает Национальный Институт Итальянского Эспрессо. Звучит непривычно, но довольно популярная общественная организация.

17 апреля посетителям итальянских заведений (кафе, бары, рестораны, кофейни) раздают листовки с разной интересной информацией. Обычно это история появления напитка, рецепты «правильных» капучино и эспрессо, необычные факты о кофейных зернах и сортах.

Только с 2015 года День кофе стали отмечать в официальном статусе.

Эта дата теперь популярна не только в странах, где исторически выращивают кофейные деревья, но и там, где есть большое количество поклонников тонизирующего напитка. Участие в празднествах охотно принимают жители Японии, Америки, Азии и Скандинавии.

Когда отмечают международный день кофе

Международный день кофе отмечают уже больше 6 лет, и 2022 год не станет исключением. 1 октября все любители кофе смогут отдать дань уважения всем фермерам.

Именно в этот день во многих странах, где занимаются выращиванием кофе, начинается сбор урожая.

В международный день кофе профессиональные бариста дают свои мастер-классы, представители компаний-экспортеров проводят мероприятия, посвященные напитку, а любители напитка знакомятся с новыми сортами и рецептами приготовления.

Даты праздника на ближайшие 5 лет

• 1 октября 2022 года – суббота;
• 1 октября 2023 года – воскресенье;
• 1 октября 2024 года – вторник;
• 1 октября 2025 года – среда;
• 1 октября 2026 года – четверг.

История кофейных празднований в России

День кофе официально празднуют в 75 странах. Все они являются членами Международной организации кофе. Россия вступила в ее ряды в 2015 году.

До этого в РФ не было конкретной даты для проведения мероприятий. Сейчас день кофе в России приурочен к 1 октября.

Но не стоит дума, что до этого времени в нашей стране вообще не чтили кофе. Небольшая историческая справка:

• с 2003 года началось проведение Международного фестиваля чая и кофе в столице. Это включает в себя множество культурно-массовых мероприятий – ярмарки, распродажи, аукционы, дегустации, концерты, выступления на открытых сценах. Фестиваль чаще всего проводился в теплое время года – конец мая. Это день кофейных зерен по бразильскому календарю;
• с 2008 года аналогичный фестиваль начали проводить в северной столице. Празднования проходили несколько дней подряд в конце лета. Со временем даже открылся настоящий Музей кофе. В нем регулярно собираются поклонники напитка для участия в тематических вечеринках, дегустациях. Здесь же проводят соревнования между именитыми бариста;
• с 2009 года к празднованиям присоединился и Екатеринбург. В день кофе любой желающий мог рассчитывать на бесплатную порцию напитка, принять участие в викторине с приятными призами или дегустации новых сортов. Постепенно культурная программа расширялась, в нее добавили кофейные марафоны и другие развлечения.

Как отмечают в разных странах

Теперь подробнее остановимся на традициях праздника, которых придерживаются в разных странах.

Европа

Единого регламента для всех стран здесь нет. Даже наличие теперь всемирного дня кофе не может изменить местных традиций. Праздники отмечают параллельно. Просто появился еще один повод насладиться весельем дважды за год.

• в Италии праздник всегда отмечают 17 апреля. И он называется День эспрессо. Эта дата касается не только самого кофе, но и главных работников этой сферы – бариста. Празднования включают в себя зажигательные шоу и соревнования в скорости и ловкости приготовления напитка. В некоторых заведениях объявляют скидки, предлагают оригинальные рецепты и угощения. Но не все могут себе позволить участвовать в празднике. Каждое заведение должно запросить специальное разрешение от Национального института итальянского эспрессо. Те, кто вовремя не обзавелся этой бумагой, не допускаются к празднованию. Но они обычно не расстраиваются. Ведь есть еще 23 сентября. В этот день отмечается День зеленого кофе. Для него не требуется никаких разрешений;
• в Ирландии день кофе отмечают два раза в год – 25 января и 19 сентября. Зимний праздник считается Национальным днем ирландского кофе. Местные жители отмечают его целую неделю. Осенью же наступает черед Национального дня кофе;
• в Исландии день кофе вообще не привязан к конкретной дате. Его начинают отмечать с наступлением весны. В Исландии его называют Днем солнечного кофе по очень интересной причине. Праздник начинается, когда солнце появляется из-за горизонта после долгой полярной ночи. Это символ наступающей весны и оживания природы. Жители Исландии уверены, что раньше всех начали отмечать этот праздник. По легенде местные крестьяне ожидали первый луч солнца, стоя с блином в одной руке и чашкой кофе в другой. Эту красивую историю нередко слышат туристы;
• в Австрии день кофе отмечают 1 октября еще в 2002 года. Жители Вены и владельцы местных кофеен ответственно относятся к этой дате. Ведь недаром этот город считается кофейной столицей Европы. 1 октября все заведения тепло приветствуют своих посетителей и устраивают для них приятные сюрпризы.

Америка

В Соединенных Штатах Америки день кофе празднуют 29 сентября, начиная с 2009 года. Впервые фестиваль напитка провели в Новом Орлеане. Культурные мероприятия организовывали и в других городах даже раньше, но они не могли похвастаться подобным масштабом.

В этот день проводятся различные фестивали, выступления музыкантов и певцов, шоу и развлечения для всех желающих. С наступлением ночи стартует кофейный карнавал.

Американцам мало только одного дня кофе. В календарь культурных событий также добавили праздники кофейного мороженого и кофейного молочного коктейля.

В эти дни популярность напитка вырастает до небывалых высот, чему не могут не радоваться производители зерен.

Азия

Местный народ всерьез намеревается отвоевать пальму первенства по объему поставок сырья. Главным конкурентом азиатских стран считается Южная Америка. Но главные поставщики – Вьетнам, Индия и Индонезия – вместе составляют сплоченный союз. Спрос не кофейные зерна есть и в других странах Азии.

• в Японии праздник отмечают именно 1 октября. В этой стране много поклонников кофе, которые ценят качественный продукт и могут себе позволить приобретать лучшие мировые сорта. На каждой улочке можно увидеть хотя бы одну кофейню. Магазины предлагают не только зерна и молотый порошок, но и особый кофе в пакетиках для приготовления в холодном виде. В торговых автоматах можно недорого взять американо или латте в алюминиевых банках. Во всемирный день кофе питейные заведения объявляют скидки и сюрпризы в честь праздника. В школах проводят тематические карнавалы и другие развлечения. Кофейни соревнуются друг с другом, предлагая посетителям новые сорта зерен, рецепты, угощения и аксессуары для кофе. Среди японцев популярно дарить специальные сертификаты на посещение кофейных ванн в СПА;
• в Индонезии день кофе и День независимости страны отмечают вместе – 17 августа. Это объясняет огромный размах мероприятий. Это масштабный национальный праздник с уличными представлениями, торжественными шествиями и обильными угощениями. Финальная часть празднества – красочный салют;
• в Китае день кофе отмечают в апреле совместно с празднованием Нового года. Точной даты нет, потому что день кофейных зерен просто становится частью торжеств. Все зависит от лунного календаря. Во время праздника каждый посетитель получает скидку в сетевых кофейнях, может принять участие в красочных карнавалах. Также проводятся дегустации и соревнования на скорость приготовления напитка и его употребления.

Индия

В этой стране не празднуют день кофе официально, но местные жители знакомы с названием Coffee Day. Это сеть кофеен, которая имеет филиалы во многих городах Индии. Поэтому для праздника не нужно устраивать шествия или фестивали. Достаточно просто зайти в ближайшую кофейню.

Бразилия

В Бразилии день кофе отмечают 24 мая. Эта страна, является одним из лидеров по производству зерен, поэтому праздник сопровождается небывалым размахом. Жители любят кофе, ведь он основной источник дохода для большинства фермеров. В этот день проводятся тематические фестивали, концерты, выступления певцов и музыкантов, вечеринки и соревнования между бариста. Обязательным атрибутом является красочный карнавал. При чем шествия организуются не только в столице, но и других крупных городах Бразилии.

Колумбия

Национальный день кофе здесь отмечается 27 июня. Фишкой празднества является традиционный парад джипов, нагруженных мешками с кофейными зернами. Эти автомобили популярны на плантациях, где выращиваются деревья, поэтому не всегда имеют презентабельный внешний вид.

Машины ярко и празднично украшают. Участие в параде могут принят все местные плантаторы. Завершается праздник концертами с участием местных звезд и традиционными танцами. На протяжении всего вечера выпивается огромное количество кофе.

День рождения и праздник растворимого кофе

Массово производить кофейную продукцию начали 24 июля 1938 года. Теперь в этот день отмечают рождение растворимого напитка, хотя технологию изготовления разработали значительно раньше – в 1901 году. Она не была совершенной, поэтому не получила большой популярности. Второе дыхание в растворимый кофе вдохнула компания Nestle. Было решено пересмотреть все этапы производства и усовершенствовать их. Так и начались массовые поставки кофе на мировой рынок.

Официально праздник растворимого кофе отмечается 1 апреля.

Интересные факты

• в начале напиток готовили как отвар. Основой служили оболочки от кофейных зерен. Уже значительно позже бобы стали обжаривать на углях;
• первый кофейный магазин был открыт в Константинополе в 1465 году, там предлагали именно зерна. Еще спустя столетие в городе появилась первая кофейня, которая принимала всех желающих;
• придворный лекарь Сэмюэль Коллинз настоятельно советовал пить напиток из кофейных зерен царю Алексею Михайловичу для укрепления сосудов и тонизирования организма;
• в 1740 году в Российской империи открылся первый кофейный дом. Это случилось во времена правления Анны Иоанновны;
• философ и мыслитель Вольтер мог выпить до 50 чашек кофе за один день, но это не оказало отрицательное воздействие на его здоровье. Он прожил 83 года;
• в 2008 году в Санкт-Петербурге был учрежден Музей кофе;
• в 2020 году на рынке видеоигр появилась Coffee Talk. Ее представила студия Toge Productions. Игрок становится владельцем кофейни и бариста в визуальной версии Сиэтла. Он должен пройти все уровни и остаться на плаву;
• кофе оказывает положительное влияние на нервную систему – повышается внимание и концентрация;
• в среднем кофейное дерево живет 70 лет, но есть экземпляры, которым уже больше века;
• самые популярные сорта кофе для приготовления напитка – арабика и робуста. Первая отличается приятным вкусом, а вторая – большим содержанием кофеина и низкой ценой. Большинство производителей в своих продуктах смешивают именно эти два сорта;
• сбор кофейных зерен производится вручную;
• сейчас известно множество способов приготовить кофе. Для этого используют самые разные аксессуары – турка или джезва, френч-пресс, фильтр, разного рода кофеварки, машина для эспрессо;
• существует несколько степеней помола зерен. Мелкий подходит для варки в турке, средний используют для фильтров и кофемашин, крупный идеален для френч-пресса;
• не рекомендуется выпивать более 8 чашек эспрессо в день. Это максимальная доза, которую не стоит превышать;
• сейчас известно большое количество напитков на основе кофе. Самые популярные из них – латте, капучино, раф, гляссе, макиато, фраппучино и т.д.

Кофе является одним из самых продаваемых товаров в мире. В разных странах насчитывается большое количество его фанатов и поклонников. В угоду кофеманам и был придуман этот праздник, который воспевает зерна, сорта и рецепты. Даже принятие официальной даты проведения дня кофе не останавливает некоторые страны от проведения собственных культурных мероприятий, посвященных напитку. В разных уголках нашей планеты по-своему воздают хвалу кофе, это уже устоявшиеся традиции, которые никто не хочет менять.