Капельные кофеварки: принцип работы, особенности, обзор моделей

Классический кофе и его вариация сейчас в тренде. Рядом с крупными супермаркетами и торговыми центрами открывается большое количество кофеен и киосков, где можно заказать напиток «с собой».

Людям уже не хочется пить растворимый кофе, они переходят на более натуральный продукт. Чтобы насладиться вкусом напитка с утра, необязательно куда-то идти за дозой кофеина. Но и не все готовы тратить 10-15 минут на варку зерен в турке.

Поэтому производители предлагают облегчить себе жизнь, купив специальный прибор для приготовления кофе – капельную кофемашину. Это простое и недорогое устройство, работающее в вашим минимальным участием.

Капельная кофеварка что это такое

Это электрический бытовой прибор, применяемый для приготовления фильтрованного кофе путем пролива через слой молотых зерен воды с последующей фильтрацией. Подобные приспособления выпускаются уже много лет, но не теряют свою актуальность. С каждым годом производители расширяют функционал капельных кофеварок и совершенствуют их.

Коротко о капельных кофеварках

Впервые кофеварка капельного типа, принцип работы которой заключался в процеживании горячей воды через спрессованные молотые зерна, появилась в начале 19 века. Автором изобретения считают служителя церкви из Парижа, архиепископа по имени Жан-Батист де Беллуа.

За более чем двухсотлетнюю историю прибор претерпел несколько модификаций. Инженеры и изобретатели постоянно модернизировали и усложняли его. Так были зарегистрированы несколько патентов с одинаковым принципом действия. С распространением электричества капельная кофеварка получила свой источник питания. С тех пор ее внешний вид и устройство почти не поменялись.

Что такое кофеварка капельного типа сейчас? Это электроприбор с нагревательным элементом. Горячая вода просачивается через фильтр с молотыми кофейными зернами и попадает в специальный накопитель – кувшин.

Крепость и аромат напиток получает за счет замедленного прохождения воды через слой кофе. В процессе зерна отдают все свои полезные свойства, вкус и запах.

Сейчас на рынке множество брендов выпускают капельные кофеварки, но устройство большинства из них идентично.

Основные части прибора:

емкость для холодной воды. Может быть как съемной, так и встроенной;
емкость для нагрева воды (бак, бойлер);
нагревательный элемент;
воронка для молотых зерен (съемная или несъемная);
фильтр (одноразовый или постоянный);
емкость для готового напитка (колба, кофейник, кувшин).

Принцип работы капельной кофеварки

Работает капельная кофеварка довольно просто:

Холодная вода из резервуара (он обычно располагается в задней части) поступает в бак для нагрева.
Нагретая вода поднимается вверх по специальной трубке.
Вода медленно просачивается сквозь толще измельченных зерен и попадает в отдельный отсек.
Когда вода полностью прогреется и пройдет через фильтр в емкость для кофе, напиток готов.

Фильтр задерживает кофейную гущу и не дает ей оседать на посуде. В некоторых моделях резервуар с готовым кофе стоит на специальной подставке, которая подогревает его и сохраняет температуру.

Продукция разных производителей чаще всего отличается по следующим признакам:

дизайн;
объем резервуаров;
материалы, из которых изготовлены основные узлы;
мощность;
наличие дополнительных опций – автоотключение, таймер отложенного старта, режимы управления.

Какой кофе варит

С помощью капельной кофеварки можно приготовить только один вид кофе – черный (американо). Поэтому она не подойдет для любителей крепкого эспрессо или молочного капучино.

От чего зависит вкус и в какой кофеварке кофе получается вкуснее

Крепость и вкусовые характеристики напитка зависят от нескольких параметров:

скорость просачивания воды сквозь фильтр;
сорт кофе;
помол зерен.

Для кофеварок капельного типа берут кофе среднего помола.

Чтобы сделать напиток более легким, стоит крупнее измельчить бобы. Горький кофе получится, если использовать мелкий зерна мелкого помола.

Кому подойдет

Если вы привыкли пить несколько чашек кофе в день, но предпочитаете некрепкий напиток, то данное устройство станет прекрасным дополнением среди кухонных гаджетов.

Плюсы и минусы капельных кофеварок

Плюсы:

легкое управление;
приемлемая цена;
компактность;
бесшумность при работе;
позволяет приготовить кофе на большое количество людей;
можно экспериментировать с одним сортом кофейных зерен, добавляя разное количество воды и меняя степень помола.

Минусы:

варит только американо;
требуется постоянно покупать сменные фильтры;
для варки 100 мл напитка потребуется в среднем 2 минуты.

Правила ухода за устройством

Чтобы устройство служило вам длительное время и не доставляло проблем, стоит научиться правильно за ним ухаживать. Пару важных моментов:

после каждого цикла снимать фильтр. Одноразовый выбрасывается, многоразовый промывается и сушится.
один раз в месяц проводить капитальную чистку кофеварки от загрязнений. Это легко сделать с помощью обычной лимонной кислоты.

Процедура очистки кофеварки капельного типа:

Смешать пол-литра воды и 30 г лимонной кислоты, чтобы все кристаллы полностью растворились.
Добавить еще пол-литра воды.
Залить половину раствора в резервуар для холодной воды и включить прибор.
Дождаться, пока вся вода не окажется в колбе, а затем отключить кофеварку.
Отставить устройство на 20-30 минут.
Включить прибор снова и залить оставшуюся часть раствора.
Нажать на запуск и подождать, пока весь раствор не окажется в емкости для кофе.
Прогнать через кофеварку чистую воду 2-3 раза, чтобы избавиться от остатков лимонной кислоты.

На что обратить внимание при покупке

Если вы уже изучили принцип работы капельной кофеварки и теперь хотите приобрести ее домой, то стоит обращать внимание на несколько важных характеристик.

Объем резервуара для воды

Потребители оценивают резервуар по двум основным критериям:

Вместимость. Объем емкости должен быть достаточным для приготовления требуемого объема напитка за один цикл.
Простота в уходе.

Сейчас большинство моделей из верхнего ценового диапазона имеют крышку для дополнительного залива воды в емкость. Также сам контейнер делают съемным для удобной очистки и мытья.

Стоит обратить внимание на кофеварки, у которых резервуар для воды хорошо просматривается. Так легче контролировать уровень жидкости.

Мощность

Большая часть моделей на рынке имеют мощность меньше 1 кВатт. Но это не считается минусом. Мощности достаточно для начала работы (подогрева воды), а затем для поддержания нужной температуры готового напитка.

Кофейник

у большинства моделей он изготовлен из стекла;
объем кувшина должен совпадать с вместимостью контейнера для холодной воды. Тогда можно приготовить полную чашу бодрящего напитка;
колба и контейнер для воды должны иметь пометки или деления, чтобы отмерять необходимое количество жидкости в чашках. Но тут есть небольшая погрешность – не все производители придерживаются стандартных объемов;
кувшин должен иметь специальный носик, чтобы переливать кофе в чашку и пластиковую крышку.

Если колба разбилась или треснула, то вряд ли получится найти подходящую замену. Придется покупать новую кофеварку. А все из-за наличия противокапельной системы. Она не позволит использовать кувшин другой модели или другую емкость.

Тип фильтра

Важный параметр. Современные кофеварки капельного типа работают с двумя вариантами фильтров:

Многоразовый. Фильтр идет в комплекте с кофеваркой. По виду он напоминает съемную воронку или ситечко. Изготавливается из пластика. Более дорогие модели имеют фильтр из нейлона с напылением из металла. Его наличие позволяет экономить на съемных расходниках, но есть и минус – требует очистки после каждого цикла.
Одноразовый. Он избавляет от необходимости убирать кофейную гущу. После приготовления напитка фильтр вместе с содержимым выкидывается в мусор. Но придется постоянно выделять деньги на покупку сменных расходников, иначе наслаждаться кофе не получится. При покупке вместе с устройством идет лишь ограниченное число, потом обязанность по покупке фильтров полностью ложится на владельца.

Для изготовления одноразовых фильтров используют разного типа целлюлозу:

необработанная. Она отличается коричневым цветом. Перед продажей ее не отбеливают. Самый экологичный и безопасный для здоровья вариант;
обработанная. Фильтры отбеливают с помощью химических веществ или кислорода.

Иногда в продаже можно встретить расходники из бамбуковых волокон. Но это обычный маркетинговый ход. Бамбук также содержит целлюлозу, отличается только более высокой ценой.

В среднем за один одноразовый фильтр придется отдать 3-4 рубля. Все зависит от вида расходников, их размера и размера пачки.

Важная информация по одноразовым фильтрам:

размеры варьируются от 1 до 10. Единица – самый маленький;
число – количество чашек, на который рассчитан фильтр. Если не можете точно сказать, сколько кофе вам потребуется, то берите средний размер – 2 или 4. Такие расходники подойдут для большинства моделей объемом до одного литра. Выступающие края легко подгибаются, а еще их можно просто подрезать;
если чаша и контейнер рассчитаны на объем 1-1,5 л, то берите размеры 4,6 или 8;
точный размер фильтров для конкретной модели указывается в инструкции. Некоторые производители также дублируют информацию на коробке;
одноразовые фильтры подходят для любой капельной кофеварки. Но если вы устали постоянно их покупать, то есть альтернатива – подобрать по размеру многоразовую воронку.

Противокапельная система

Все современные модели оснащаются противокапельной системой. Она блокирует подачу кофе, когда колба снимается. Принцип ее действия прост: кувшин стоит на месте и нажимает на специальный рычаг, чтобы кофе стекал в него. При снятии рычаг приходит в обычное положение и перекрывает поток жидкости.

Наличие такой системы не избавляет от протечек полностью. Иногда капли кофе все равно попадают на платформу для подогрева.

Автоматическое отключение

Работает капельная кофеварка стандартно: весь объем воды из бака пропускается через кофейный порошок и попадает в резервуар для готового напитка. Потом прибор переходит в режим подогрева. Он длится примерно 30-60 минут.

Отслеживать постоянно момент отключения кофеварки не нужно, если только вы не хотите, чтобы устройство израсходовало всю воду из контейнера.

Часто встречающиеся неисправности

Устройство состоит из нескольких узлов. Если возникла проблема в его работе или вы заметили неисправность, то причин на это не так много:

заводской брак;
выход из строя отдельных частей.

Самые распространенные неисправности:

Прибор не включается. Причины:

нет электричества в сети. Помогает проверка наличия питания в розетке;
повредился провод или вилка;
повреждение проводки внутри кофеварки;
вышел из строя термостат;
перегорел предохранитель;
отсутствует питание самой кнопки «Вкл».

Если произошла такая ситуация перед поиском причины нужно отключить прибор от сети, вылить воду из контейнера и убрать фильтр с кофе.

Протекает вода. Вероятные причины:

трещина в резервуаре;
повреждение или неплотное примыкание гибких трубок для подачи воды;
трещина в баке с нагревательным элементом.

Чтобы определить тип неисправности, прибор отключается от сети, вода выливается. Затем необходимо снять нижнюю крышку кофеварки. После визуального осмотра будет понятно, где появилась течь.

Не работают кнопки на панели управления. Вероятные причины:

на них слишком сильно нажимали, теперь они западают;
ранее их залили кофе или они сильно загрязнены;
повреждение электронной платы.

Иногда кнопки не реагируют на нажатие из-за отсутствия питания в сети. Стоит проверить правильное подключение прибора.

Вода не нагревается. Источник проблемы кроется в нагревательном элементе терморегуляторе. Скорее всего они вышли из строя. Следует оперативно обесточить кофеварку, вылить всю воду и снять фильтр. Затем убирается нижняя крышка для проверки прибора мультиметром. Если вы не знаете, как это делать, то лучше обратиться за помощью к специалистам.
Кофе получается некрепким. Причины – неверно рассчитаны пропорции воды и молотых зерен. Иногда помогает проверка сменного фильтра. Если он был установлен неправильно, то вся жидкость проходила мимо него.
Течь готового кофе. Современные модели имеют специальный клапан, но располагается под емкостью с фильтром. Этот рычаг необходим для предотвращения протечек готового кофе на платформу для подогрева. Вероятные причины:

клапан не предназначен для сильного напора кофе;
неправильно установлена сама колба.

Кофе готовится слишком долго. Причина – засорение трубок различными отложениями и накипью. Из-за этого поток жидкости уменьшается, пар выделяется в недостаточном количестве для конденсации. Помогает полная промывка прибора специальным раствором для удаления накипи.